RECUERDOS DE NUESTRO MAR

RECUERDOS DE NUESTRO MAR

Hace algún tiempo la mesa del comensal peruano gozaba de exquisiteces marinas, pero como se esperaba, nuestro rico y dadivoso mar cansado del abuso depredador, dijo alto y las especies de a poco fueron desapareciendo. Ahora Ya no se ven Corvinas, cojinovas, meros y tampoco chitas. El lenguado es una especie rara, el toyo escasea, la anchoveta y la sardina se fueron, Existe veda del langostino, lornas y perico que venía del cálido norte, se extrañan los choros y los pejerreyes grandes. Los bonitos, lisas y jureles se han encogidó. Las conchas negras son chiquitas, Peligra la pota por la sobrexplotacion. En los mercados se ofrecen Tilapias, pargos, doncellas, pampanos, dorados y otros peces que antes desconocía mos. Hoy es un lujo disfrutar del recurso marino porque a la escasez se suman los altos precios. Como añoro esos tiempos idos. Recuerdo al "Carreta" Jorge Pérez que cantabá: "... las corvinas, sobre las olas, nadarán solas con su limón..."